与传统餐饮相比，餐饮O2O具有成本低、影响力大、凭借大数据等技术掌握市场需求，加速餐饮产业创新等优势。目前，餐饮产业正在进行深度转型，且城市生活中外出就餐或叫外卖的消费模式已经成熟，这成为餐饮O2O发展的重要基础。
中国餐饮O2O的产业链以传统餐饮产业的产业链为基础，传统的餐饮产业链包括原材料加工链、供应链服务等，对传统餐饮产业进行赋能升级的餐饮O2O产业体现在餐饮服务的查询、预定、排队、点餐、配送，整体餐饮O2O产业业态逐渐丰富。
餐饮O2O平台由传统的点评类发展到综合类平台，经历了1.0版本到5.0版本的蜕变，这是一个不断进化的市场，未来发展将催生出更多更加垂直、细分、专业和个性化的餐饮O2O平台。2020年，我国餐饮O2O市场规模为1.87万亿元。占整个O2O市场规模的71.2%。2021年，我国餐饮O2O市场规模约为2.40万亿元。约占整个O2O市场规模的72.2%。
未来餐饮O2O产业投资环境良好：国家市场监督管理总局2020年11月3日公布了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法（2020年修订版）》进一步督促网络餐饮平台的食品安全的食品安全、送餐人员规范对网络平台责任落实、商家入驻资质、以及各方责任与义务进行规定。2021年3月，为加强食品安全全程控制，国家卫健委、市场监管总局于日前发布《餐饮服务通用卫生规范》等50项新食品安全国家标准。其中，《餐饮服务通用卫生规范》是我国首部餐饮服务产业规范类食品安全国家标准，对餐食烹饪、外卖包装等方面提出具体要求。
锐观咨询发布的《2023-2028年中国餐饮O2O市场全景调查及投资咨询报告》共十七章。首先介绍了O2O的基本概念、发展水平等，并对餐饮O2O市场的经济、政策、社会、技术、产业环境进行了详细分析。接着报告从产业进程、市场规模、市场结构、渗透状况、用户行为、企业发展等角度全面解析了中国餐饮O2O市场情况。然后，重点介绍了餐饮外卖O2O、餐饮团购、传统餐饮O2O、餐饮食材O2O、餐饮O2O智能设备等市场的发展。随后，报告对餐饮O2O进行了商业模式分析、国外企业案例分析及国内标杆企业分析。最后，本报告对餐饮O2O市场的投资机会及发展前景进行了科学的分析及预测。
本研究报告数据主要来自于国家统计局、商务部、财政部、国家食品药品监督管理总局、产业研究院、产业研究院市场调查中心以及国内外重点刊物等渠道，数据权威、详实、丰富，同时通过专业的分析预测模型，对产业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对餐饮O2O市场有个系统深入的了解、或者想投资该产业，本报告将是您不可或缺的重要参考工具。
图表322020年中国餐饮产业整体线-2020年中国餐饮产业O2O市场渗透率
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